内容摘要：老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干烧平鱼的家常做法和干烧小平鱼的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干烧平鱼的家常做法以及干烧小平鱼的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望

大家好，黑鱼今天给各位分享黑鱼汤家常做法的常做常一些知识 ，其中也会对黑鱼汤的法黑法家常做法进行解释
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本文目录

1. 黑鱼汤做法网红做法
2. 病号黑鱼汤的鱼汤做法
3. 黑鱼汤正宗做法第一名厨

黑鱼汤做法网红做法

1、首先
，黑鱼乌鱼清洗干净切成块控水，常做常里面的法黑法黑衣一定要弄干净 。

2、鱼汤随后，黑鱼生姜 、常做常大葱洗净切好，法黑法黑木耳泡发洗净待用。

3、接着 ，炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。

4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮 。

5 、最后，几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

病号黑鱼汤的做法

1 、将鱼洗净切快
，控干水分 ，备用。葱切段，姜切片备用
。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态） ，然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合 ，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好 ，没一个好卖相
。既然是美食  ，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿 。

3、然后加入适量冷水 ，注意
，是冷水，而不是热水 ，这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油 ，二是放冷水 ，三是葱姜不要先爆香 ，因为油锅热的快 ，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块 ，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后 ，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

制法2

放到沙锅里炖，放些葱 、姜 ，炖到鱼汤又白又浓就好了。出锅时放点韭菜段 ，提味。最后放盐 ，最好不用放味精，因为已经很鲜了，放点胡椒粉
，放些醋
 ，可以一次少放，按个人口味调。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了
。身体虚弱的人喝了很补 。

术后喝放葱姜料酒的黑鱼汤,说收伤口!

黑鱼汤正宗做法第一名厨

1、准备好食材，黑鱼、清水
、生姜和小葱、盐和白酒、黄酒。

2 、黑鱼切成厚实块 ，葱切段 ，姜切片。

3 、用盐和白酒 、生姜片将黑鱼腌制两个小时 ，锅内倒油，将鱼煎至两面金黄 。

4 、倒入黄酒、加入清水、生姜和小葱，盖上盖大火烧。烧开后撇清浮沫转小火炖40分钟，打开加入盐调味后即可出锅。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。